Формат fb2 — формат структуры, а не оформления. В нем не задается выравнивание и размер шрифта, задаются только структура (заголовки, подзаголовки), стили (аннотации; цитаты, эпиграфы, стихи, подписи к ним) и начертание текста (курсив, полужирный, зачеркивание).
Необходимость заголовков или подзаголовков определяется автором.